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Ein Abenteuer, das in Sonvilier begann Die Geschichte von La Parisienne beginnt völlig unerwartet. Als wir nach Sonvilier kamen, war es nicht mit der Idee, eine Bäckerei zu eröffnen. Wir wollten uns einfach im Dorf niederlassen, vor allem um näher bei Neuchâtel zu sein, wo Mélodie ihr Studium in medizinischer Biologie fortsetzte. David seinerseits suchte Arbeit als Bäcker. Zu diesem Zeitpunkt hatten wir gerade erst unsere Ausbildungen abgeschlossen. Wir hatten keine großen fi

Ein Gourmet-Wochenende am 26. und 27. Juni Am 26. und 27. Juni 2026 wird La Parisienne anlässlich dieses unvergesslichen Festes in der Region mit einem Gourmetstand auf der Imériale in Saint-Imier vertreten sein. Unter der Leitung von Mélodie Reverte und David Garcia bietet die Bäckerei das ganze Wochenende über eine Auswahl an Produkten, die perfekt zur festlichen Atmosphäre passen. Eiscreme, Sandwiches, Pizza, Brezeln sowie Kaffee und andere Getränke stehen den Besuchern so

Ein neuer Schritt für La Parisienne Die Eröffnung der Boutique in Biel markiert einen wichtigen Meilenstein in der Entwicklung des Hauses. Nach Sonvilier, dem Ursprung des Abenteuers, und anschliessend Saint-Imier setzt diese Niederlassung in Biel eine Geschichte fort, die rund um Geschmack, handwerkliche Arbeit und die Nähe zur Kundschaft aufgebaut wurde. An der General-Dufour-Strasse 147 in Biel gelegen, eröffnet diese neue Adresse einem noch grösseren Publikum die Möglichk

Handwerkliche Expertise im Mittelpunkt der Brote der Bäckerei La Parisienne Bei der Bäckerei La Parisienne steht das Brot im Mittelpunkt ihrer Arbeit. Die Verwendung von Sauerteig ermöglicht die Entwicklung intensiverer Aromen, eine bessere Haltbarkeit und eine einzigartige Textur. Sauerteig ist ein lebendiges Produkt, das Zeit, Aufmerksamkeit und Beständigkeit benötigt. Diese tägliche Arbeit, geleitet von Wissen und Erfahrung, verleiht jedem Brot seinen Charakter und seinen

Saisonale Kuchen, Karottenkuchen und Osterpralinen Pünktlich zum nahenden Osterfest bietet die Bäckerei La Parisienne eine Auswahl an süßen Kreationen an, die perfekt zu dieser festlichen und geselligen Zeit passen. Ostern ist die Zeit des Beisammenseins und der Traditionen und bietet die Gelegenheit, sich bei köstlichen Leckereien zu versammeln, die sowohl raffiniert als auch erschwinglich sind. Um diesen Wünschen gerecht zu werden, bieten wir eine Auswahl an Osterkuchen an,

Warum wir uns für das Eis von Gelato di Natura entschieden haben Bei La Parisienne machen wir vieles gerne selbst. Unsere Brote, unsere Viennoiseries, unsere Pâtisseries: Alles wird in unserem Labor mit größter Sorgfalt und mit Zutaten hergestellt, die wir bewusst auswählen. Bei Eis ist es jedoch etwas anders. Heute verfügen wir noch nicht über die notwendige Ausstattung, um unser eigenes Eis unter optimalen Bedingungen herzustellen. Ein wirklich gutes Eis herzustellen, erfor