Les glaces artisanales font leur retour

Pourquoi nous avons choisi les glaces Gelato di Natura

À La Parisienne, nous aimons faire les choses nous-mêmes. Nos pains, nos viennoiseries, nos pâtisseries : tout est préparé dans notre laboratoire, avec le plus de soin possible et avec des ingrédients que nous choisissons vraiment.

Mais pour les glaces, c’est différent.

Aujourd’hui, nous n’avons pas encore le matériel nécessaire pour produire nos propres glaces dans de bonnes conditions. Faire une vraie bonne glace demande un équipement précis, du savoir-faire, de la place, du temps, et surtout une qualité régulière. Nous aurions pu prendre simplement les premières glaces venues, mais ce n’était pas possible pour nous.

Même lorsqu’un produit n’est pas fabriqué par nous, il doit correspondre à ce que nous voulons proposer à nos clients.

C’est pour cette raison que nous avons mis énormément de temps à trouver les bonnes glaces. Nous voulions une entreprise qui partage nos valeurs : des produits simples, bons, naturels, avec une vraie attention portée aux ingrédients et au goût.

Après beaucoup de recherches, nous avons choisi Gelato di Natura.

Gelato di Natura propose une glace italienne authentique, préparée selon une méthode artisanale.

Ce qui nous a plu, c’est surtout leur façon de travailler :

100% naturelles.

Sans colorants artificiels.

Sans arômes artificiels.

Sans conservateurs.

Sans huile de palme.

Nous avons aussi aimé le fait que leurs glaces ne cherchent pas à être simplement “jolies” ou “industriellement parfaites”. Elles ont ce côté gourmand, généreux et naturel que nous recherchions pour La Parisienne.

Bien sûr, ces glaces ne sont pas fabriquées dans notre laboratoire. Et nous préférons être totalement transparents avec vous à ce sujet. Mais si nous avons décidé de les proposer dans notre boulangerie, c’est parce qu’elles correspondent à notre façon de voir les choses : choisir de bons produits, respecter la qualité, et ne pas proposer quelque chose juste “pour vendre”.

Nous espérons que vous les apprécierez autant que nous avons pris le temps de les choisir.