Deux nouvelles adresses pour La Parisienne : Courtelary et Corgémont

Le mois de septembre 2026 marque une grande étape pour La Parisienne.

En l’espace de quelques jours, notre boulangerie s’est agrandie avec l’ouverture de deux nouveaux points de vente dans le Vallon de Saint-Imier : Courtelary et Corgémont.

Une période intense, avec beaucoup de travail, beaucoup de changements, mais surtout énormément de belles rencontres et de personnes qui nous ont fait confiance.

1er septembre : ouverture de La Parisienne à Courtelary

Le 1er septembre 2026, nous avons ouvert notre nouvelle boulangerie à Courtelary, au 2 Fleur de Lys.

Nous avons la chance de reprendre un lieu chargé d’histoire puisque cette adresse accueille une activité de boulangerie depuis 1870.

Pendant de nombreuses années, elle a notamment été connue sous le nom de Chez Jean-Pierre.

Lors de notre arrivée, nous avons souhaité conserver une partie de cette histoire. Plusieurs anciennes photographies sont toujours exposées dans la boulangerie, dont certaines remontent au début du XXe siècle.

Même si l’enseigne a changé, nous trouvions important de ne pas effacer tout ce qui avait existé avant nous.

Cette reprise n’aurait d’ailleurs pas été possible sans l’aide et la confiance de Jean-François Leuenberger et de sa cousine, Madame Elisabeth Schenk.

Ils nous ont énormément accompagnés dans cette nouvelle aventure et nous leur en sommes profondément reconnaissants.

15 septembre : notre production déménage à Courtelary

Deux semaines après l’ouverture du magasin, une nouvelle étape importante a eu lieu.

Le 15 septembre 2026, nous avons transféré l’ensemble de notre production de Sonvilier à Courtelary.

C’est désormais dans notre laboratoire de Courtelary que sont fabriqués nos pains, viennoiseries, pâtisseries, produits salés et autres produits avant d’être livrés dans nos différents points de vente.

Ce changement nous permet notamment d’avoir davantage de place et une organisation plus adaptée au développement de La Parisienne.

Notre magasin de Sonvilier reste bien entendu ouvert.

Sonvilier restera toujours le village où notre aventure a commencé.

Nous racontons plus en détail l’histoire de cette reprise et tout ce qui s’est passé avant l’ouverture de Courtelary dans l'article dédié a ce magasin.

16 septembre : ouverture à Corgémont

Et à peine notre déménagement terminé, une nouvelle ouverture nous attendait.

Le 16 septembre 2026, La Parisienne a ouvert son nouveau point de vente au 21 Grand-Rue à Corgémont.

Une ouverture qui nous tient particulièrement à cœur, car pendant un moment, nous pensions tout simplement ne pas pouvoir réaliser ce projet.

Nous souhaitions reprendre cette boulangerie, mais nous n’avions pas les moyens financiers nécessaires.

C’est finalement grâce à une discussion avec Marjorie et Mike Todeschini, de Todeschini Construction S.A., que les choses ont changé.

Après plusieurs échanges et plusieurs réunions, ils ont décidé de nous faire confiance et de nous aider à rendre cette reprise possible.

Sans leur aide, La Parisienne à Corgémont n’aurait probablement pas pu ouvrir ses portes aujourd’hui.

Nous leur en sommes énormément reconnaissants.

Là aussi, cette histoire mérite d’être racontée plus en détail et fait déjà l’objet d’un article consacré à Corgémont.

Trois grandes étapes en seulement seize jours

En quelques jours seulement :

1er septembre 2026 : ouverture de Courtelary

15 septembre 2026 : transfert de notre production à Courtelary

16 septembre 2026 : ouverture de Corgémont

Lorsque nous avons commencé l’aventure La Parisienne, nous étions encore loin d’imaginer tout ce qui allait suivre.

Ces nouvelles ouvertures représentent évidemment beaucoup de travail, mais elles représentent surtout la confiance que certaines personnes ont décidé de nous accorder.

Que ce soit à Courtelary ou à Corgémont, ces projets n’auraient pas été possibles de la même manière sans les personnes qui ont choisi de nous accompagner.

Nous souhaitons donc remercier sincèrement Jean-François Leuenberger, Elisabeth Schenk, Mike et Marjorie Todeschini, ainsi que nos collaborateurs et toutes les personnes qui nous soutiennent au quotidien.

Et bien sûr, merci à nos clients de Sonvilier, Courtelary, Corgémont et des villages alentours qui continuent à faire vivre les commerces de proximité.

Une nouvelle page s’ouvre pour La Parisienne.

Et nous sommes très heureux de pouvoir désormais écrire cette histoire également à Courtelary et Corgémont.

Pour en savoir plus

L’histoire de notre reprise à Courtelary Découvrez prochainement l’histoire de cette boulangerie présente depuis plus de 150 ans, ainsi que les personnes qui nous ont permis de poursuivre son histoire.

Comment La Parisienne a pu ouvrir à Corgémont Une ouverture qui n’aurait probablement jamais eu lieu sans une rencontre et un immense geste de confiance.