Forno

Pane

Pane nero

Un pane tradizionale dalla mollica scura e dal sapore intenso, ideale per accompagnare piatti salati. Prodotto con cura nel nostro panificio artigianale. Ingredienti: Farina di segale, farina di frumento, acqua, lievito madre, lievito, sale. Allergeni: Glutine.

500 g

4,8 CHF

250 g

3,50 CHF

Pane contadino

Un pane rustico dal sapore autentico, fatto a mano con il nostro lievito madre artigianale. La sua crosta dorata e la mollica generosa lo rendono l'accompagnamento perfetto per piatti semplici o gourmet. Ingredienti: Farina di frumento, acqua, lievito madre, lievito, sale. Allergeni: Glutine. Può contenere tracce di sesamo, soia e frutta a guscio.

4,2 CHF

Pane semi-bianco

Un pane morbido e leggermente gommoso, prodotto con una miscela di farina bianca e semi-bianca. Ideale per accompagnare qualsiasi pasto. Ingredienti: Farina semi-bianca (di frumento), farina bianca (di frumento), acqua, lievito, sale. Allergeni: glutine. Può contenere tracce di sesamo, soia e frutta a guscio.

1 kg

8 CHF

500 g

4 CHF

350 g

3,50 CHF

Baguette parigina

La nostra tradizionale baguette a lievitazione naturale, realizzata con tecniche tradizionali e sottoposta a un lungo processo di fermentazione. Una crosta dorata e croccante e una deliziosa mollica alveolata. La vera essenza della panificazione francese. Ingredienti: farina di frumento, acqua, sale, lievito, lievito madre. Allergeni: glutine.

3,20 CHF

Pane tostato

Pane morbido con crosta sottile, ideale per toast, panini o colazione. La sua consistenza leggera e il sapore delicato lo rendono un alimento base per tutti i giorni. Ingredienti: farina di frumento, acqua, lievito, sale, burro, latte. Allergeni: glutine, latte.

8,40 CHF

Equilibrio del pane

Pane a lievitazione naturale ricco di fibre, prodotto con farina integrale e un generoso mix di semi: zucca, girasole, lino, fiocchi d'avena e altro ancora. La sua mollica morbida e il sapore granuloso lo rendono ideale per una dieta equilibrata. Ingredienti: Farina integrale, farina di segale, acqua, lievito madre, sale, semi di zucca, semi di girasole, semi di lino, fiocchi d'avena. Allergeni: glutine.

4,50 CHF

Pane multicereali

Delizioso pane a lievitazione naturale, preparato con una miscela di farine e cereali diversi. La sua crosta dorata e la mollica morbida sono arricchite con semi, per un pane equilibrato, nutriente e di carattere. Ingredienti: farina di frumento, farina di segale, acqua, lievito madre, sale, semi di girasole, semi di lino, semi di sesamo, fiocchi di cereali (avena, orzo, ecc.). Allergeni: glutine, sesamo.

500 g

4,20 CHF

250 g

3,20 CHF

Pane ticinese

Pane a lievitazione naturale con mollica morbida, leggermente simile a quella del pan brioche. Ideale per la colazione, la merenda o come dolce contorno ai pasti. Ingredienti: farina di frumento, acqua, lievito madre, latte, burro, zucchero, uova, sale. Allergeni: glutine, latte, uova.

5,50 CHF

Baguette semi-bianca

Baguette semi-bianca Baguette a lievitazione naturale con crosta sottile e dorata e mollica morbida. Prodotta con farina semi-bianca, offre un sapore delicato e una consistenza morbida, perfetta per qualsiasi pasto. Ingredienti: farina semi-bianca (di frumento), acqua, lievito madre, sale. Allergeni: glutine.

2,50 CHF

intrecciato

Intrecciata a mano ogni mattina con burro svizzero e farina locale, questa brioche dorata riposa lentamente prima di essere cotta in forno... per una morbidezza incomparabile.

Grande

4,80 CHF

Piccolo

3,80 CHF

Pane contadino

4,20 CHF

Petite Miche Pavot

Petite Miche Sésame

Petite Miche Balance

Petite Miche Mi-Blanc

pasticceria viennese

Pain au Chocolat

Croccante e dorato dolce viennese al burro, guarnito con due tavolette di cioccolato fondente. Un classico irresistibile, perfetto per ogni momento della giornata. Ingredienti: farina (di frumento), burro, uova, latte, zucchero, lievito, sale, cioccolato (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante). Allergeni: glutine, latte, uova, soia. Può contenere tracce di frutta a guscio.

2,50 CHF

Cornetto al burro puro

Un croissant dorato e sfogliato, fatto in casa con burro di qualità. Leggero, croccante e fondente: il gusto autentico della pasticceria artigianale. Ingredienti: farina (di frumento), burro, uova, latte, zucchero, lievito, sale. Allergeni: glutine, latte, uova.

2 CHF

Croissant al pistacchio

Un croissant al burro farcito con una crema al pistacchio morbida e leggermente zuccherata. Una pasta sfoglia croccante con un cuore delicato e fondente. Ingredienti: farina (di frumento), burro, uova, latte, zucchero, lievito, sale, pistacchi, panna, zucchero a velo. Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio (pistacchi).

6 CHF

Cornetto alla Nutella

Un croissant interamente al burro, generosamente farcito con la nostra crema spalmabile al cioccolato e nocciole fatta in casa. Un dolce delizioso e fondente, preparato con cura. Ingredienti: farina (di frumento), burro, uova, latte, zucchero, lievito, sale, nocciole, cacao, zucchero, olio vegetale. Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio (nocciole).

4,50 CHF

Croissant alla nocciola

Un croissant al burro farcito con crema al cioccolato e nocciole fatta in casa. Un dolce generoso dal sapore intenso. Ingredienti: farina (di frumento), burro, uova, latte, zucchero, lievito, sale, nocciole, panna, zucchero a velo. Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio (nocciole).

3,90 CHF

Croissant alle mandorle

Un croissant al burro farcito con una morbida crema di mandorle e generosamente decorato con mandorle a lamelle. Dorato, morbido e croccante: un classico con un tocco artigianale. Ingredienti: farina (di frumento), burro, uova, latte, zucchero, lievito, sale, polvere di mandorle, panna, mandorle a lamelle, zucchero a velo. Allergeni: glutine, latte, uova, frutta a guscio (mandorle).

3,90 CHF

Pane all'uvetta

Pasta sfoglia al burro ripiena di crema pasticcera alla vaniglia e uvetta morbida. Un classico della pasticceria viennese, soffice e croccante. Ingredienti: farina (di frumento), burro, uova, latte, zucchero, lievito, sale, uvetta, vaniglia. Allergeni: glutine, latte, uova, solfiti. Può contenere tracce di frutta a guscio e soia.

2,90 CHF

Croissant al lampone

Cornetto Speculoos

Grittibenz Nature

Grittibenz Amandes

Grittibenz Sucre

Salato al forno

Cornetto al prosciutto

Un croissant al burro guarnito con una fetta di prosciutto e un po' di formaggio fuso. Un dolce salato, ideale per una pausa gourmet o un pasto veloce. Ingredienti: farina (di grano), burro, sale, prosciutto (di maiale, sale), sottaceti. Allergeni: glutine.

3,60 CHF

pretzel

Specialità salata dell'Alsazia e della Svizzera, il nostro brezel è dorato all'esterno, morbido all'interno e leggermente cosparso di sale grosso. Perfetto come spuntino o antipasto. Ingredienti: farina (di frumento), acqua, lievito, sale, burro, bicarbonato di sodio. Allergeni: glutine, latte. Può contenere tracce di uova, frutta a guscio e soia.

Natura

2 CHF

Burro

2,50 CHF

Quiche