Une boulangerie au cœur de Courtelary
UNE BOULANGERIE, PLUS DE 150 ANS D’HISTOIRE
Nichée entre deux chaînes de montagne et traversée par la Suze, Courtelary est une commune d’un peu plus de 1’400 habitants dont l’histoire remonte à plus de mille ans : le village apparaît déjà dans les écrits en 962.
C’est ici, au 2 Fleur de Lys, que La Parisienne poursuit aujourd’hui son aventure.
Une boulangerie depuis 1870
AVANT LA PARISIENNE, IL Y AVAIT CHEZ JEAN-PIERRE
Cette adresse n’est pas devenue une boulangerie avec notre arrivée.
Pendant plus de 150 ans, elle a abrité la boulangerie familiale Chez Jean-Pierre, connue de plusieurs générations d’habitants de Courtelary et des alentours.
Une histoire commencée en 1870 et transmise au fil des générations avant que La Parisienne ne reprenne les lieux.
Une histoire encore visible dans la boutique
LES MURS EN GARDENT ENCORE LES TRACES
Plusieurs photographies anciennes sont exposées directement dans la boulangerie. Certaines remontent au début du XXe siècle et permettent de découvrir le commerce, les personnes qui y ont travaillé et une partie de son évolution au fil du temps.
Nous avons choisi de conserver ces images parce qu’elles font partie de l’histoire du lieu. La Parisienne y apporte aujourd’hui son identité, sans effacer ce qui existait bien avant elle.
La Parisienne à Courtelary
UN NOUVEAU CHAPITRE
Aujourd’hui, vous retrouvez à Courtelary l’univers La Parisienne : pains, viennoiseries, pâtisseries, produits salés, sandwichs, salades ainsi que nos créations pour les petites et grandes occasions.
Notre objectif n’était pas simplement de reprendre un local commercial, mais de continuer à faire vivre une adresse à laquelle les habitants sont habitués depuis des générations.
L’enseigne a changé. La boulangerie, elle, continue son histoire.
Depuis le 15 septembre 2026
COURTELARY DEVIENT LE CŒUR DE NOTRE PRODUCTION
Le 15 septembre 2026 marque une nouvelle étape pour La Parisienne : après avoir été installée à Sonvilier depuis nos débuts, l’ensemble de notre production a été transféré à Courtelary.
Notre laboratoire se trouve désormais ici et regroupe la fabrication destinée à nos différents points de vente.
Une nouvelle fonction pour une adresse qui, depuis plus de 150 ans, reste liée au même métier : la boulangerie.
