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Mignardises selon la production du moment, ainsi que gâteaux et tartes sur commande. Les gâteaux sont disponibles dès 4 personnes ; prévoyez habituellement 2 jours. Retrait à Sonvilier, Courtelary ou Corgémont.
Mignardises
Petites pièces sucrées et pâtisseries individuelles, proposées selon la production et les saisons.Tartelette aux fraises
Une tartelette délicatement garnie de crème onctueuse, de fraises fraîches et de feuilles d’or pour une touche d’élégance.
Composition et allergènes sur demande.
Poids indicatif : 110 g.
Prix du marché
Tartelette framboise
Une pâte croustillante garnie d’une crème douce à la vanille, de framboises fraîches et d’une touche légère de chantilly. Un dessert frais et fruité.
Composition et allergènes sur demande.
Poids indicatif : 120 g.
Prix du marché
Tartelette citron meringuée
Un fond de pâte croustillant garni d’une préparation au citron intensément parfumée, surmonté de petites meringues dorées au four. Un classique acidulé et léger, au sucre bien dosé.
Composition et allergènes sur demande.
Poids indicatif : 80 g.
Prix du marché
Carac
Le carac est une tartelette suisse composée d’une pâte sucrée et d’une ganache au chocolat fondante, recouverte de son glaçage vert caractéristique.
Allergènes : gluten, lait, œufs et soja. Peut contenir des traces de fruits à coque.
Poids indicatif : 90 g.
Prix du marché
Flan parisien
Flan parisien artisanal à la texture crémeuse et généreuse, proposé selon la production du moment. Composition et allergènes sur demande.
Prix du marché
Trois chocolats
Entremets individuel aux trois chocolats, généreux et fondant, proposé selon la production du moment. Composition et allergènes sur demande.
Prix du marché
Entremets vanille
Entremets individuel à la vanille, aux notes douces et délicates, proposé selon la production du moment. Composition et allergènes sur demande.
Prix du marché
Entremets framboise
Entremets individuel à la framboise, léger et fruité, proposé selon la production du moment. Composition et allergènes sur demande.
Prix du marché
Trompe-l’œil framboise
Création individuelle à la framboise, travaillée dans l’esprit du trompe-l’œil et proposée selon la production du moment. Composition et allergènes sur demande.
Prix du marché
Trompe-l’œil café
Création individuelle au café, travaillée dans l’esprit du trompe-l’œil et proposée selon la production du moment. Composition et allergènes sur demande.
Prix du marché
Mini éclair au chocolat
Mini éclair garni au chocolat, idéal pour les assortiments de mignardises et les événements. Composition et allergènes sur demande.
Prix du marché
Mini tartelette citron meringuée
Mini tartelette au citron surmontée de meringue, idéale pour les assortiments de mignardises et les événements. Composition et allergènes sur demande.
Prix du marché
Mini chou praliné
Mini chou garni d’une préparation au praliné, idéal pour les assortiments de mignardises et les événements. Composition et allergènes sur demande.
Prix du marché
Mini carac
Mini carac au format mignardise, avec pâte sucrée, ganache au chocolat et glaçage. Composition et allergènes sur demande.
Prix du marché
Mini tartelette aux fraises
Mini tartelette garnie de crème et de fraises, idéale pour les assortiments de mignardises et les événements. Composition et allergènes sur demande.
Prix du marché
Fraise citron
Création individuelle associant la douceur de la fraise à la fraîcheur acidulée du citron, proposée selon la production du moment. Composition et allergènes sur demande.
Prix du marché
Gâteaux & Tartes
Gâteaux, tartes et créations à partager sur commande. Les gâteaux sont disponibles dès 4 personnes ; prévoyez habituellement 2 jours. Retrait à Sonvilier, Courtelary ou Corgémont.Number cake chocolat
Number cake au chocolat, réalisé en forme de chiffre et décoré sur commande pour votre événement. Composition et allergènes sur demande.
Disponible dès 4 personnes. Commande habituellement 2 jours à l’avance. Retrait à Sonvilier, Courtelary ou Corgémont.
Prix du marché
Number cake vanille
Number cake à la vanille, réalisé en forme de chiffre et décoré sur commande pour votre événement. Composition et allergènes sur demande.
Disponible dès 4 personnes. Commande habituellement 2 jours à l’avance. Retrait à Sonvilier, Courtelary ou Corgémont.
Prix du marché
Number cake framboise
Number cake à la framboise, réalisé en forme de chiffre et décoré sur commande pour votre événement. Composition et allergènes sur demande.
Disponible dès 4 personnes. Commande habituellement 2 jours à l’avance. Retrait à Sonvilier, Courtelary ou Corgémont.
Prix du marché
Fraisier
Fraisier artisanal généreusement fruité, préparé autour de la fraise et décoré avec soin. Composition et allergènes sur demande.
Disponible dès 4 personnes. Commande habituellement 2 jours à l’avance. Retrait à Sonvilier, Courtelary ou Corgémont.
Prix du marché
Gâteau trois chocolats
Gâteau à partager aux trois chocolats, généreux et fondant, réalisé sur commande. Composition et allergènes sur demande.
Disponible dès 4 personnes. Commande habituellement 2 jours à l’avance. Retrait à Sonvilier, Courtelary ou Corgémont.
Prix du marché
Forêt noire
Grand classique de la pâtisserie, notre Forêt noire associe des saveurs chocolatées, fruitées et crémeuses. Composition et allergènes sur demande.
Disponible dès 4 personnes. Commande habituellement 2 jours à l’avance. Retrait à Sonvilier, Courtelary ou Corgémont.
Prix du marché
Fantastique fraises & framboises
Création à partager mettant à l’honneur les fraises et les framboises, avec une présentation soignée et des saveurs fruitées. Composition et allergènes sur demande.
Disponible dès 4 personnes. Commande habituellement 2 jours à l’avance. Retrait à Sonvilier, Courtelary ou Corgémont.
Prix du marché
Fantastique framboise
Création à partager autour de la framboise, fraîche et fruitée, préparée avec soin dans notre laboratoire. Composition et allergènes sur demande.
Disponible dès 4 personnes. Commande habituellement 2 jours à l’avance. Retrait à Sonvilier, Courtelary ou Corgémont.
Prix du marché
Saint-Honoré
Grand classique de la pâtisserie française, notre Saint-Honoré est réalisé sur commande et décoré avec soin. Composition et allergènes sur demande.
Disponible dès 4 personnes. Commande habituellement 2 jours à l’avance. Retrait à Sonvilier, Courtelary ou Corgémont.
Prix du marché
Paris-Brest
Paris-Brest artisanal à la pâte à choux et au praliné, préparé sur commande pour les moments à partager. Composition et allergènes sur demande.
Disponible dès 4 personnes. Commande habituellement 2 jours à l’avance. Retrait à Sonvilier, Courtelary ou Corgémont.
Prix du marché
Mille-feuille
Un grand classique de la pâtisserie française, fait maison dans notre boulangerie artisanale. Trois couches de pâte feuilletée croustillante, garnies d’une crème pâtissière à la vanille, le tout nappé d’un fondant maison.
Composition et allergènes sur demande.
Disponible dès 4 personnes. Commande habituellement 2 jours à l’avance. Retrait à Sonvilier, Courtelary ou Corgémont.
Prix du marché
Tarte citron meringuée
Tarte artisanale associant un fond croustillant, une préparation au citron et une meringue légère. Composition et allergènes sur demande.
Disponible dès 4 personnes. Commande habituellement 2 jours à l’avance. Retrait à Sonvilier, Courtelary ou Corgémont.
Prix du marché
Tarte aux fruits
Tarte aux fruits artisanale, selon les fruits disponibles. Composition et allergènes sur demande.
Disponible dès 4 personnes. Commande habituellement 2 jours à l’avance. Retrait à Sonvilier, Courtelary ou Corgémont.
Prix du marché
Gâteau aux fruits
Gâteau aux fruits selon la production et les fruits du moment. Composition et allergènes sur demande.
Disponible dès 4 personnes. Commande habituellement 2 jours à l’avance. Retrait à Sonvilier, Courtelary ou Corgémont.
Prix du marché
Gâteau au chocolat blanc
Création à partager autour du chocolat blanc, aux notes douces et onctueuses. Composition et allergènes sur demande.
Disponible dès 4 personnes. Commande habituellement 2 jours à l’avance. Retrait à Sonvilier, Courtelary ou Corgémont.
Prix du marché
Gâteau roulade à la framboise
Gâteau roulé à la framboise, léger et fruité, préparé pour les moments à partager. Composition et allergènes sur demande.
Disponible dès 4 personnes. Commande habituellement 2 jours à l’avance. Retrait à Sonvilier, Courtelary ou Corgémont.
Prix du marché
Bûches
Bûches artisanales saisonnières, disponibles sur commande.Bûche mangue-coco
Bûche artisanale associant la douceur de la mangue aux notes délicates de la noix de coco. Création saisonnière proposée pour les fêtes, disponible sur commande selon les disponibilités. Composition et allergènes sur demande.
Prix du marché
Bûche trois chocolats
Bûche artisanale aux trois chocolats, pensée pour les amateurs de saveurs chocolatées. Création saisonnière proposée pour les fêtes, disponible sur commande selon les disponibilités. Composition et allergènes sur demande.
Prix du marché
Bûche vanille-cassis
Bûche artisanale associant la douceur de la vanille à l’acidité fruitée du cassis. Création saisonnière proposée pour les fêtes, disponible sur commande selon les disponibilités. Composition et allergènes sur demande.
Prix du marché
Bûche tiramisu spéculoos
Bûche artisanale inspirée du tiramisu, relevée par les notes épicées du spéculoos. Création saisonnière proposée pour les fêtes, disponible sur commande selon les disponibilités. Composition et allergènes sur demande.
Prix du marché
Bûche pistache-framboise
Bûche artisanale mariant la pistache à la fraîcheur de la framboise. Création saisonnière proposée pour les fêtes, disponible sur commande selon les disponibilités. Composition et allergènes sur demande.
Prix du marché
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