La Parisienne
Die Bäckerei
HANDWERKSKUNST UND AUTHENTIZITÄT
Die Bäckerei
HANDWERKSKUNST UND AUTHENTIZITÄT
Jedes Brot erzählt eine Geschichte – die eines mit Leidenschaft weitergegebenen handwerklichen Könnens und einer tiefen Verbundenheit mit hochwertigen Zutaten.
Unsere Brote werden vollständig von Hand in unserer Backstube in Sonvilier hergestellt – nach traditionellen Methoden, die der Teigführung und dem Backprozess die nötige Zeit lassen. Wir wählen sorgfältig hochwertige Schweizer Mehle und Zutaten von lokalen Produzenten aus, um authentischen Geschmack und unvergleichliche Aromen zu garantieren.
Tag für Tag formen und backen wir unsere Brote mit höchster Sorgfalt und Präzision, um Ihnen eine große Auswahl an Brotsorten mit einzigartigen Texturen und Geschmacksnoten zu bieten. Von der knusprigen Baguette bis zum lange gereiften Sauerteigbrot und über unsere Getreidespezialitäten hinweg – wir legen größten Wert auf ein vielfältiges Sortiment, das unser Engagement für Handwerk und Qualität widerspiegelt.
Unsere Brote mit natürlichem Sauerteig
All unsere Brote werden mit natürlichem Sauerteig hergestellt und durchlaufen eine lange, schonende Teigführung – im Einklang mit dem Brot und dem traditionellen Handwerk.
Dieser langsame Prozess ermöglicht die volle Entfaltung der Aromen und verleiht unseren Broten ihren authentischen, leicht säuerlichen und besonders aromatischen Geschmack.
Durch die natürliche Fermentation sind unsere Brote zudem besser verdaulich, unterstützen eine gesunde Darmflora und fördern die Nährstoffaufnahme.
Unsere Brote bleiben außerdem länger frisch – ganz ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.
Jedes Brot entsteht mit viel Geduld und Hingabe, um Ihnen ein gesundes, geschmackvolles und lebendiges Produkt anzubieten.
